Meny för Skaldjurskryssningar April – Oktober
Skaldjursbuffén!
För dig som äter skaldjur. En generös buffé med havets läckerheter!
Skaldjur & Fisk
Havskräftor
Färska räkor
Rökta räkor
Musslor
Rökta musslor med chili & vitlök
Stekt inlagd strömming
Kräftsill
Senapssill
Fransk löksill
Varmrökt lax
Annat gôtt
Dillkokt potatis
Ägg
Rödlök
Sallad
Gräddfil
Majonnäs
Chiliaioli
Gubbröra
Ost & Bröd
Fyra sorters ostar
Knäckebröd KRAV
Digestivekex
Levain
Saltinerkex
Smör
Laktos- & glutenfria produkter finns att få!
Kaffe & Té
Ekologiskt kaffe
Ekologiskt té
Sugen på dessert? Se nedan.
Alternativ Mat
För dig som inte äter skaldjur. Välj en av rätterna. Förrätt ingår till alla alternativa rätter. Förbokas minst fem dagar innan avgång.
Kött
Förrätt:
Lufttorkad skinka på en bädd av rucola och parmesankräm. Toppat med rotfruktschips och solroskärnor
Huvudrätt: Kalvfilé
Kalvfile med skysås och bearnaise.
Serveras med stekt potatis, säsongens sallad. Ostkrämsfylld minipaprika och ugnsbakad morot.
Kyckling
Förrätt:
Lufttorkad skinka på en bädd av rucola och parmesankräm. Toppat med rotfruktschips och solroskärnor
Huvudrätt: Kycklingfilé
Stekt kyckling med skysås och bearnaise.
Serveras med stekt potatis & arancini. Säsongens sallad. Ostkrämsfylld minipaprika och ugnsbakad morot.
Vegetarisk/vegansk
Förrätt:
Ungsbakade betor på en bädd av rucola och parmesankräm. Toppat med rotfruktschips och solroskärnor.
(Veganskt alternativ serveras med vegansk aioli istället för ostkräm och utan parmesan)
Huvudrätt: Kåldolmar
Kåldolmar med svampsås och rårörda lingon.
Serveras med arancini, säsongens sallad & ostkrämsfylld minipaprika och ugnsbakad morot.
Uppgradera din buffé!
Lite lyx har väl ingen dött av? Varför inte utöka din kväll med något extra exklusivt?
Boka detta när du bokar din resa.
Ostronpaket 225 kr
Ostron
Tre stycken färska ostron. Serveras med schalottenlöksvinägrett och citron.
Ett bubbligt glas
Ett glas goda bubblor alternativt alkoholfri Champagne
Praliner
Delikata praliner från Berzelii Choklad, till kaffet.
Hummerpaket 385 kr
Hummer
En halv gratinerad hummer
Ett lyxigt glas bubbel
Ett lyxigt glas Champagne, alternativt alkoholfri Champagne
Desserter
Behöver ej bokas i förväg.
Jungmans dröm
Vispad vanilj- och halloncheesecake med kardemummainkokt päron.
Vaniljglass med bärsås
Enkelt, gott.
Sorbet
Smak efter säsong.
Praliner
Smarriga praliner från Berzelii Choklad.
Prisexempel dryck
Detta är endast ett litet urval. Det finns mycket mer att välja på.
Stor Stark/ Höga Kusten 40 cl 85/92kr
Alkoholfri öl 48kr
Båtens vin vitt/rött 95kr glas, 425kr flaska
Mousserande fr 99kr glas, 495kr flaska
Alkoholfritt vin vitt 65kr glas
Läsk 33 cl 35kr
Drink 4cl från 142kr
Alkoholfria drinkar från 76kr
Snaps och avec från 30kr/cl
Barnmeny
Bokas när du bokar din resa.
Om barnen inte vill äta buffé, får de välja en av dessa rätter, i barnportion.
Är barnet 4-12 år ingår maten i biljettpriset. Är barnet 0-3 år betalar de ingen biljett, men 50 kr för maten, om de äter.
Kycklingrätt
Kycklingfilé
Stekt kycklingfilé med skysås och bearnaise.
Serveras med stekt potatis & arancini. Säsongens sallad. Ostkrämsfylld minipaprika och ugnsbakad morot.
Vegetarisk/vegansk rätt
Kåldolmar
Kåldolmar med svampsås och rårörda lingon.
Serveras med arancini, säsongens sallad & ostkrämsfylld minipaprika och ugnsbakad morot.
Köttbullar med potatismos, gräddsås och lingon
Ett säkert kort!
med reservation för ändringar.
